Mokkamuffinssit

Mokkamuffinssit.

Löysin mokkamuffinssien ohjeen Riisan ruokakomerosta. Sovelsin ohjetta kaappien sisällön mukaan. :)

Mokkamuffinssit, noin 16kpl

125 g voita
1 1/4 dl sokeria
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
50 g tummaa suklaata (rouhittuna)
2 rkl vahvaa kahvia
0,5 dl maitoa

Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat ja niiden jälkeen kuivat aineet. Sekoita hyvin ja lisää rouhittu suklaa. Sekoita lopuksi kahvi ja maito taikinaan. (Maitoa voi lisätä tarvittaessa taikinan paksuuden mukaan.)

Jaa taikina muffinivuokiin ja paista 15-20 minuuttia 180 asteisessa uunissa.