Perunarieskat

Perunarieskat,     n.10kpl
5 dl perunamuusia
1 tl    suolaa
1 kpl  kananmuna
3,5 dl vehnäjauhoja

1.  Lisää perunamuusin joukkoon suola ja kananmuna.
2. Sekoita muusiin jauhot. Jaa taikinasta leivinpaperoidulle pelille 10 suurta tai 18 pientä taikinakasaa.
3. Muotoile taikinakasoista jauhotetuin sormin ohuita leipäsiä. Pistele rieskat haarukalla ja paista 250-asteisessa uunissa keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes rieskojen pinta on hieman ruskistunut. Nauti heti.