Halusin tyhjentää kuiva-ainekaapin sisältöä ja samalla valmistaa jotain makeaa kahvin seuraksi. Päätin tehdä muffineita, joihin tulisi sekä vaaleaa muffinitaikinaa että suklaamuffinitaikinaa. Lisäksi minulla sattui olemaan kuivattuja appelsiinikuori-hippuja, joten lisäsin vaaleaan muffinitaikinaan niitä appelsiinimehun sijasta.
Muffinit. 12 kpl
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniliinisokeria
1 dl kermaa (maitoa)
2 kananmunaa
100 g sulaa margariinia
(1 dl appelsiinimehua)
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kosteat aineet. Ota puolet taikinasta toiseen kippoon ja lisää tähän
1 dl vahvaa kahvia
3 rkl tummaa kaakaojauhetta
(Vaaleaan osioon voi lisätä appelsiinikuori-hiput)
Jaa suklaataikinasta pari lusikallista korkeisiin amerikan muffinivuokiin. Jaa vuokiin suklaataikinan päälle koko vaalea muffinitaikina. Jaa vielä loput suklaamuffinitakinat vaalean päälle ja paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti